5 Arten von Öko

Ungefähr 60 % aller weltweit produzierten Kunststoffe werden für Lebensmittelverpackungen verwendet (1).

Das bedeutet, dass von den 380 Millionen Tonnen Kunststoffen, die im Jahr 2015 produziert wurden, allein 228 Millionen Tonnen Lebensmittelverpackungen waren (1, 2).

Aufgrund der Auswirkungen nicht abbaubarer Kunststoffverpackungen auf die Umwelt und die menschliche Gesundheit kämpfen viele Menschen dafür, die Kunststoffproduktion drastisch zu reduzieren und das Recycling zu steigern – sowie nachhaltigere Lebensmittelverpackungen zu fördern.

Dieser Artikel erklärt die Notwendigkeit umweltfreundlicher Lebensmittelverpackungen, listet fünf Arten auf, die Sie ausprobieren sollten, und nennt Ihnen einige, die Sie vermeiden sollten.

Zu den besonderen Bedenken im Zusammenhang mit Kunststoffen gehören deren Anreicherung in den Ozeanen und auf Mülldeponien, die Entstehung von Mikro- und Nanoplastik sowie die Exposition des Menschen gegenüber Giftstoffen, wenn Chemikalien in Lebensmittelverpackungen auf Lebensmittel übertragen werden (1, 3).

Zusätzlich zu den Chemikalien, die absichtlich zur Herstellung von Kunststoffen verwendet werden, finden sich in Lebensmittelverpackungen viele unbeabsichtigt hinzugefügte Substanzen (NIAS). Diese Chemikalien stellen für den Menschen toxische und endokrinschädigende Risiken dar (1, 3).

Dennoch finden umweltfreundliche Verpackungsalternativen immer mehr Verbreitung.

Diese umweltfreundlichen Lebensmittelverpackungen verwenden häufig nachhaltige Biokunststoffe und pflanzliche Extrakte wie Weizen, Holz und Bambus, die biologisch abbaubar, wiederverwendbar und frei von gefährlichen Chemikalien sind (4, 5, 6, 7).

Obwohl sie nachweislich auch Chemikalien und NIAS enthalten, zeigen Studien, dass die Übertragung von Chemikalien in Lebensmittel und Ihren Körper bei umweltfreundlichen Verpackungen viel geringer ist als bei Kunststoffen, was sie sicherer für die Umwelt und die menschliche Gesundheit macht (3 , 7, 8).

Die Exposition gegenüber Chemikalien in Lebensmittelverpackungen ist unvermeidbar, doch Bemühungen, die Übertragung dieser Chemikalien in Lebensmittel zu reduzieren, sind für die menschliche Gesundheit von entscheidender Bedeutung (3).

Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff bergen unzählige Risiken für die Umwelt und die öffentliche Gesundheit, einschließlich der Ansammlung in den Ozeanen und Störungen des endokrinen Systems. Glücklicherweise sind umweltfreundliche Alternativen auf dem Vormarsch.

Hier sind 5 umweltfreundliche Optionen für Lebensmittelverpackungen, die besser für den Planeten – und Ihre Gesundheit – sind.

Glas bietet vielfältige Einsatzmöglichkeiten und Vorteile im täglichen Leben.

Es handelt sich um ein wiederverwendbares, recycelbares und langlebiges Material, das außerdem leicht zu reinigen und als transportable Lebensmittelverpackung zu verwenden ist. Zu den Lebensmittel- und Getränkebehältern aus Glas gehören Wasserflaschen und Bento-Boxen (9).

Allerdings sind Glasdeckel nicht leckagefrei, weshalb sie sich nicht für tragbare Behälter zum Mitnehmen zur Arbeit, in die Schule oder auf einen Ausflug eignen.

Daher verwenden die meisten dieser transportablen Lebensmittelbehälter aus Glas einrastende Kunststoffdeckel mit Silikondichtung oder Bambusdeckel, die gleichzeitig als tragbare Schneidebretter dienen.

Achten Sie darauf, Deckel zu wählen, die frei von Bisphenol-A (BPA) sind, einem bekannten endokrinen Disruptor, der nachweislich sowohl bei männlicher als auch bei weiblicher Unfruchtbarkeit und Tumorentwicklung eine Rolle spielt (10).

Sofern sie nicht zerbrochen sind, haben diese Behälter eine 3,5-mal längere Lebensdauer als Kunststoffe und können bei der Entsorgung recycelt werden, wodurch die negativen Auswirkungen von Kunststoffen auf die Umwelt verringert werden (11).

Edelstahl in Lebensmittelqualität ist langlebig, rostfrei und hitzebeständig, was ihn zu einer sicheren Wahl für die Aufbewahrung von Lebensmitteln macht. Es ist außerdem wiederverwendbar und recycelbar.

Bento-Lunchboxen aus Edelstahl sind weit verbreitet, aber die meisten Produkte verwenden Silikon, um sie auslaufsicher zu machen, entweder durch eine Silikondichtung mit verschließbaren Stahlklammern oder durch farbenfrohe, BPA-freie, lebensmittelechte Silikondeckel.

Vorratsgläser aus Glas mit luftdichten Deckeln aus Edelstahl zur Aufbewahrung großer Lebensmittel wie Mehl, Getreide und Gewürze bieten das Beste aus beiden Welten.

Bambus ist biologisch abbaubar und besitzt viele wünschenswerte Eigenschaften für Lebensmittelverpackungen, da es langlebig und hitzebeständig ist (12).

Zu den bambushaltigen Lebensmittelverpackungen gehören Aufsatzgläser mit Bambusdeckeln, tragbare, plastikfreie Lunchboxen mit Bambusdeckeln, Bambusbrotkästen und Bambus-Servierschalen.

Bedenken Sie, dass Lebensmittelbehälter aus Bambus oder anderen Pflanzenfasern weniger haltbar sind als Glas oder Edelstahl und sich schneller abnutzen.

Reisschalen sind ein Nebenprodukt des Reisanbaus, das kostengünstig, erneuerbar und biologisch abbaubar ist (13).

In einer Studie wurde gezeigt, dass Reisschalen bioadsorbierende Eigenschaften haben, was bedeutet, dass sie Schadstoffe aus ihrer Umgebung absorbieren (13).

Zu den Produkten aus dieser Verbindung gehören verschließbare Lunchboxen und bruchsichere Servierschalen.

Gelatinefilme werden für Lebensmittelverpackungen aufgrund ihrer ungiftigen Eigenschaften, geringen Kosten und zuverlässigen Filmbildungsfähigkeit immer beliebter (14, 15, 16).

Nach Angaben der Food and Drug Administration (FDA) gilt Gelatine als Lebensmittelzusatzstoff allgemein als sicher (GRAS) (17).

Gelatinefolien sind mit antimikrobieller Zellulose gefüllt, die das Wachstum häufiger Krankheitserreger hemmt, die durch Lebensmittel verursachte Krankheiten verursachen, darunter Staphylococcus aureus und E. coli. Diese aktiven Füllstoffe machen Gelatinefolien zu sichereren Alternativen zu herkömmlichen Kunststoffen (15).

Mikrokristalline Cellulose (MCC) und mit Kolophonium gepfropfte Cellulose-Nanokristalle (r-CNCs) sind zwei Hauptfüllstoffe für Gelatine-Lebensmittelverpackungen.

Glasbehälter, lebensmittelechter Edelstahl, Bambus, Reishülsen und mit Zellulose gefüllte Gelatinefolien gehören zu den umweltfreundlichsten Lebensmittelverpackungen auf dem Markt.

Herkömmliche Kunststoffe enthalten viele Zusatzstoffe wie Stabilisatoren, Füllstoffe, Weichmacher, Flammschutzmittel und – neuerdings – antimikrobielle Wirkstoffe (1, 5).

Diese erdölbasierten Kunststoffprodukte sind nicht biologisch abbaubar, das heißt, sie zerfallen nicht in natürliche Substanzen.

Stattdessen zerfallen sie in Fragmente, sogenannte Mikro- und Nanoplastik, die die Umwelt verunreinigen und natürliche Ökosysteme sowie die menschliche Gesundheit gefährden (1, 2, 3, 8).

Während diese Zusatzstoffe möglicherweise ein wünschenswerteres Kunststoffprodukt ergeben, das die Lagerung und den Transport von Lebensmitteln ermöglicht, führen die darin enthaltenen Chemikalien zu Umweltverschmutzung und erhöhen das Risiko endokriner Störungen und Krebs beim Menschen (1, 11, 18).

Hier sind 3 erdölbasierte Kunststoffe, die Sie vermeiden sollten.

Strohhalme, Getränkeflaschen, Kronkorken, Styroporbecher und Plastiktüten sind die häufigsten, nicht nachhaltigen und unsachgemäß entsorgten Einwegkunststoffe.

Ozeane und Küstengebiete sind besonders anfällig für Schäden durch Einwegkunststoffe, wie das Great Pacific Garbage Patch zeigt – eine Ansammlung von Plastikmüll im Pazifischen Ozean zwischen Japan und Hawaii.

Bisphenol-A (BPA) ist ein Weichmacherzusatz, der zur Herstellung von Polyvinylchlorid (PVC) verwendet wird, einem Material, das in vielen Kunststoffprodukten verwendet wird (10).

BPA reichert sich nicht nur in der Umwelt an, sondern wandert auch von der Lebensmittelverpackung auf das Lebensmittel selbst. Bei Einnahme kann es Ihr Risiko für Unfruchtbarkeit, polyzystisches Ovarialsyndrom (PCOS) und andere Stoffwechselstörungen erhöhen (10).

Die weit verbreitete Verwendung von Einwegbehältern zum Mitnehmen trägt zu großen Abfallmengen bei, die zu Umweltverschmutzung und Umweltgiften führen (19).

Es ist am besten, persönlich auf Einwegkunststoffe, BPA-haltige Verpackungen und Take-Away-Behälter zu verzichten und sich dafür einzusetzen, diese auslaufen zu lassen, da sie negative Folgen für die Umwelt und die menschliche Gesundheit haben.

Um den Einsatz erdölbasierter Einwegkunststoffe zu reduzieren, wählen Sie wiederverwendbare Verpackungen und verwenden Sie Produkte aus Metall, Glas oder pflanzlichen Materialien.

Die folgenden Unternehmen produzieren nachhaltige, biologisch abbaubare Lebensmittelverpackungen.

BioPak ist ein australisches Unternehmen, das umweltfreundliche Einweg-Lebensmittelverpackungen auf Papierbasis aus Bäumen aus nachhaltig bewirtschafteten Plantagen herstellt.

Zu den Produkten gehören heiße Tassen, Take-Away-Behälter und Besteck. Die Biokunststoffprodukte des Unternehmens werden aus Papier und nicht aus Erdöl hergestellt.

Die Robinette Company ist auf Post-Consumer-Recyclingfolien und -papier spezialisiert, die zur Schaffung einer Kreislaufwirtschaft beitragen, in der Materialien wiederverwendet und nicht weggeworfen werden, und wurden von der FDA zugelassen.

Zu den Produkten gehören Standbeutel für Snacks und Getreide, laminierte Rollen für Verpackungen sowie bedruckte Folien und Papiere.

PrimeWare ist ein amerikanischer Vertriebshändler, der umweltfreundliche Einwegprodukte an Gastronomiebetriebe liefert.

Zu den Produkten gehören kompostierbare Lebensmittelbehälter, Papierstrohhalme, Heißbecher mit Deckel und Geschirr (Teller, Schüsseln und Tabletts).

PouchEco stellt plastikfreie, pflanzliche Standbodenbeutel her, die kompostierbar sind, was bedeutet, dass diese Lebensmittelverpackungen in organisches Material zerfallen.

Dieser Hersteller liefert wiederverschließbare Beutel an Lebensmittelunternehmen, die Produkte wie Gourmet-Gemüsewürste, Tofu und Gummivitamine verkaufen.

Ecologic Brands ist ein weiteres amerikanisches Unternehmen, das die Eco.bottle herstellt, eine nachhaltige, kompostierbare Flasche aus recycelten Kartons.

Mehrere Unternehmen haben sich gegen erdölbasierte Kunststoffe ausgesprochen und bieten eine Vielzahl umweltfreundlicher, nachhaltiger und biologisch abbaubarer Lebensmittelverpackungen an.

Lebensmittelverpackungen auf Erdölbasis reichern sich in der Umwelt an und bergen zahlreiche Gesundheitsrisiken, darunter Stoffwechselstörungen und sogar Krebs.

Obwohl es möglicherweise unmöglich ist, diese Kunststoffe vollständig zu vermeiden, ist die Wahl umweltfreundlicher Lebensmittelverpackungen, die biologisch abbaubar, weniger giftig und recycelbar sind, ein großer Schritt zur Eindämmung der schädlichen Auswirkungen von Kunststoffen auf Ihre Gesundheit und die Umwelt.