Wie man bei einem Picknick einen Kuchen ohne Messer anschneidet

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Keine Klinge? Kein Problem

Sie haben sie wahrscheinlich gesehen: kleine kleine Videos von Leuten, die beim Picknick Kuchen anschneiden, indem sie Weingläser direkt hineintauchen. Die Methode garantiert eine ordentliche, individuelle Tasse Kuchen (ideal für COVID-bewusste Picknicks und zweifellos einer der Gründe, warum der Trend im Jahr 2020 zunahm). Außerdem ist es süß und sieht vor der Kamera gut aus. Aber nehmen wir an, Sie planen einen Sommer voller Picknicks und Kuchen dazu: Ist es tatsächlich eine gute Idee, den Kuchen mit einem Weinglas anzuschneiden?

Obwohl sie es noch nicht persönlich ausprobiert hat, ist die Kuchenbäckerin Clio Goodman von der New Yorker Bäckerei ByClio von der Idee (und den Videos) begeistert. „Für Leute, die nicht gerne teilen oder keimfeindlich sind oder einfach nur ihr eigenes Stück wollen, ist es wirklich süß und einfach“, sagt sie. „Sie könnten Ihren Wein trinken und wenn er fertig ist, drehen Sie einfach Ihr Glas um und schneiden Sie den Kuchen an.“

Nicola Collie, die die treffend benannte kalifornische Mikrobäckerei Picnic Baked Goods betreibt, ist weniger ein Fan. Die Methode komprimiert nicht nur den Kuchen und die Glasur, erklärt sie, sondern ändert auch die Reihenfolge, in der man ihn isst; Außerdem kennt sie die Arbeit, die bei der Kuchenherstellung anfällt, und schätzt es, ein präzises Stück Kuchen mit definierten Schichten und Zuckerguss zu sehen. Die in Texas ansässige Bäckerin Pamela Thibodeaux weist auf eine praktische Überlegung hin: Es mag zwar Spaß machen, sich die Methode anzuschauen, „ergibt aber nicht effizient viele Scheiben“, sagt sie. Allerdings wäre „ein Kuchen, der speziell für diesen geplanten Effekt gedacht ist, wie ein Snack-Kuchen oder ein zweischichtiger Kuchen, ideal, wenn Sie bei Ihrem Picknick eine Atmosphäre ohne Regeln bevorzugen.“

Wenn Sie entweder ein Messer vergessen oder es einfach vorziehen, keins zu Ihrem Picknick mitzubringen, können Sie zum Anschneiden des Kuchens einen Löffel, die Seite einer Gabel oder einen Teller verwenden, schlägt Thibodeaux vor. Wenn Sie jedoch immer noch Wert auf Ästhetik legen, bevorzugt Collie den Kinderspiel-Trick und die Verwendung von Zahnseide (die sie ohnehin als einen wichtigen Gegenstand im Auto ansieht). „Das ist großartig“, sagt Collie. Um einen Kuchen mit Zahnseide zu schneiden, nehmen Sie ein langes Stück parfümfreie Zahnseide, halten es mit beiden Händen fest und bewegen es dann durch den Kuchen, bis Sie den Boden erreichen. Die Zahnseide funktioniert wie ein Käsedraht und schneidet saubere und gleichmäßige Scheiben, egal ob in Keilform oder quadratisch. Und denken Sie daran: Wenn Sie einen runden Kuchen in ein Gitter schneiden, können Sie möglichst viele Stücke daraus herausbekommen.

Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, sie alle haben den gleichen Vorteil: Kein Kuchen landet an der Außenseite Ihrer Tasse – nur für den Fall, dass Sie auch die Servietten vergessen haben.

Janna Morton ist eine in Baltimore ansässige Illustratorin und Lifestyle-Bloggerin, deren farbenfrohe Arbeit sich auf Themen wie Natur, Inklusivität, übersehene Schönheit, Trauer und Freude konzentriert.

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